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第11章（第3页）
鹿华林笑着应了一声，领着她去酒窖。
米酒酿造一般拌上酒曲后就会封缸发酵，按照滨河县十月的天气，从封缸到米酒发酵完成需要十五日左右。
发酵七日后，酒坊伙计会在每日上工后依次打开查看发酵状态，检查过后要需要及时封缸，否则米酒长时间暴露在空气里，会过度发酵，出现发酸的情况。
今日伙计早上来到酒窖，发现窖里的一百多缸米酒的酒封全部都被扔在一旁，缸里的米酒都已经有了酸气。
鹿笙跟在一旁，也听明白了事情的前因后果。
伙计检查酒缸肯定一个一个查看，要说是忘记封缸也只能忘记一两个，不可能每一缸都是打开的。
加上鹿华林昨日离开前检查过，那么事情的真相多半是夜里有人溜进酒坊开了酒坛。
想到这，鹿笙的记忆里蹦出一句话。
‘那我昨晚还看到丁癞子去了酒坊，鬼鬼祟祟地，一看就没干好事。’
这是今日麻雀在她家院里的树上说的。
丁癞子是村里一个不务正业的流氓，在县里跟着一帮地痞瞎混，成日赌坊与花楼之间流连。
麻雀这种鸟简单又生性胆小，不会说谎又观察力格外敏锐，它们既然说看到丁癞子，那便不会错。
丁癞子和鹿家酒坊没什么交集，既然他昨晚去过酒坊，那现在嫌疑最大的就是他。
鹿里正挨个看了一遍，指着其中的十几缸道：“这几缸并无酸气，你们直接装坛，烧过一遍后就可以了。”
“那、那剩下的怎、怎么办？”鹿华林着急地问道。
鹿里正深深叹了一口气，无奈道：“不能要了。”
“不能要了？”鹿华英尖声叫道，“剩下的就不能装坛烧一烧，我看着酸味也不重，也烧一烧卖出去好了。”
“酒已经发酸如何卖？！真要是卖了就是砸了鹿家的招牌！”鹿里正板着脸训斥道。
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