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李毓婷忍着痛,仪态还是那么标准漂亮,慢慢的,笑容也渐渐调整好了,刷脸进入安全门的时候,李毓婷透过楼顶灯光的反射看了看自己上扬的嘴角和温柔的双眼。
用钥匙开了门,李毓婷轻轻的走进房间,房间隔音效果不错,沉不群应该还没出卧室,静悄悄的。松下一口气,李毓婷没有逾矩的举动,走进厨房。
先取出冰箱里的鲜牛奶放凉。
红枣已经泡的软烂,跑泡红枣的水取出加了些低筋面粉和面,分两份,一份加鲜奶至半稀粘稠态,加了半个鸡蛋和一些粘米粉,酵母粉放入醒面。
另一份加一个半个鸡蛋,将上好的黄油揉入,至光滑小面团。
取出未泡开的红枣,切出枣肉,切小丁。
泡开的红枣过水,加入鲜牛奶煮开打浆,期间把小面团滚成薄薄的面皮,从冷冻间取结块的起酥油,用面皮包起,再次压薄,折迭再次压薄,大概折迭了三次,放入冷冻间。
加糖打发些许淡奶油,加入打好的红枣牛奶里。
鲜牛奶烤箱预热,加少量砂糖搅匀后加入淡奶油拌匀后加入蛋黄。混合液体过筛约十多次。
把醒好的面放入蒸锅,上面撒上红枣碎粒,盖上保鲜膜戳了几个小孔,凉水放入锅中加入几片薄荷叶,小火烧开上蒸汽。
取出冰箱里的皮,折迭三四次后擀薄,卷成小长条切成小椭圆。
取模具放上小圆团,按压至贴合模具,倒入刚刚筛好的挞液放入烤箱。
李毓婷设置了蒸烤的时间,将红枣牛奶先放到客厅的桌子上。
沉不群刚好穿着睡袍走下来,刚刚应该是在洗澡,头发还是湿润的,他手上拿着一方白帕擦拭着水。
李毓婷把一直微热的茉莉花水倒出些到原先准备的杯子里,只倒了六分满,又取出另一个干净杯子倒入茉莉花水,微黄带绿的水非常漂亮。
李毓婷把新倒的水放在桌旁,“boss,这是没加糖的,今天早餐可能要晚一些。”
沉不群点头,面上带笑,“毓婷,来给我擦头发。”
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