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金珠手忙脚乱的在婆婆的监督下,学习该如何做出一顿晚饭。
幸好韩国料理也不需要什么高深技术,除了蒸米饭注意掌握好米和水的比例之外,其他烧菜、煮汤也就大概需要那几种烹调方式和调料。
池女士对她的要求也不高,除了蒸饭之外,只想着让她先学会做一碗汤。
先让这个小儿媳妇看着她如何安排保姆阿姨做其他料理,之后就手把手教金珠怎么做汤。
于是在池女士的亲自教导下,金珠好不容易保住十根手指头没有受伤,才勉强切完了做大酱汤需要的配菜。
松了一口气的金珠,伸手就要一股脑把所有配菜都倒进锅里。
池女士又忍不住开口提醒,“做大酱汤,一定要先放土豆和萝卜这两种耐煮的食材。等把这两样材料煮的绵软一点,再放豆腐和西葫芦,之后放豆芽、菌菇和辣椒。这样做,豆芽吃到嘴里才会清爽。最后再调味,汤就做好了。”
金珠停下手里的动作,不好意思的对着婆婆一笑,小心翼翼的把土豆和西葫芦放到汤锅里煮。
看到锅里的汤又沸腾起来,金珠试探着问,“妈妈,这要煮多长时间?”
池女士在心里叹息,这个小儿媳妇还真是什么都不会呀!
“煮个五六分钟就好了,接着再放西葫芦和豆腐,煮个三四分钟,最后放剩下的东西开锅一两分钟就可以了。”
“哦,我知道了,妈妈。”
知道了顺序,金珠开始盯着手腕上的表。
然后按照婆婆说的顺序,一样一样往锅里放那些配菜。
她的动作虽然看起来小心翼翼,可实在属于笨手笨脚的类型。等把豆腐放进汤锅里,却不停用勺子来回搅拌的时候,迟女士忍不住再次开口,“照你那样的搅拌方法,豆腐都该煮成渣了。”
金珠条件反射的把锅里的汤勺拿了出来,然后不好意思的看着池女士道歉,“对不起,妈妈。”
磕磕绊绊的做好一锅大酱汤,除了最后调味的时候多加了两勺盐和一大勺辣椒之外,这汤做的也还算成功。
这边的汤才可以出锅,旁边阿姨早就做好了烤排骨、炒杂菜、煎黄花鱼好几道菜。
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