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第296章 康复路上的温馨晚餐（第1页）

夕阳的余晖透过厨房的玻璃窗，在瓷砖地面上洒下一片暖融融的金色光斑。赵磊站在灶台前，刚把清蒸鱼端上桌，指尖还残留着瓷盘的温热。他抬手擦了擦额角渗出的细密汗珠，目光落在案板上那把鲜嫩的菠菜上——这是早上老王特意送来的，说是自家小菜园种的，没有农药，最适合刚康复的人吃。想到这里，赵磊的嘴角不自觉地扬起一抹温和的笑意，手上的动作也多了几分细致。

他拿起干净的抹布，把灶台表面溅落的水渍仔细擦干净，确保台面整洁无虞。随后，他打开燃气灶，调到小火，往炒锅里倒入少许清亮的花生油。油刚入锅，还带着些许生油的气息，随着油温慢慢升高，那股生味渐渐消散，取而代之的是油脂受热后特有的醇厚香气。赵磊握着锅柄，轻轻转动炒锅，让油均匀地铺满锅底，这样炒出来的菠菜才不会局部焦糊，口感也更均匀。

紧接着，他把洗好的菠菜沥干水分，一股脑儿放进炒锅里。“滋啦——”一声清脆的声响划破厨房的宁静，菠菜刚接触到热油，翠绿的叶片就瞬间蜷缩起来，原本舒展的形态变得娇憨可爱。赵磊握着锅铲，手腕轻轻发力，快速地翻炒着菠菜。他的动作不算特别娴熟，却格外认真，每一下翻炒都力求把菠菜翻匀，让每一片菜叶都能均匀地受热。

菠菜本身就极易熟透，不过三五下的翻炒，原本鲜绿的叶片就变得更加柔软，边缘微微泛起淡淡的焦黄，一股清新的蔬菜香气混合着油脂的香味弥漫开来，钻进鼻腔，让人食欲大开。赵磊深谙菠菜的烹饪窍门，知道炒得太久会流失营养，还会变得软烂发柴，所以见菠菜断生变软，便立刻停下翻炒的动作。他从调味盒里舀出一小勺细盐，手腕微微倾斜，让盐粒均匀地撒落在菠菜上，随后又快速翻炒了两下，让盐味充分融入菜叶之中。

“可以出锅了。”赵磊低声对自己说，语气里带着一丝小小的成就感。他拿起一旁备好的白瓷盘，把炒好的菠菜小心翼翼地盛了进去。翠绿的菠菜铺在洁白的瓷盘里，色泽鲜亮，边缘带着少许油光，看起来清爽又可口。刚把菠菜盘放在灶台边，旁边蒸锅里的定时器就“叮铃铃”地响了起来，提醒他鸡蛋羹已经蒸好了。

赵磊关掉燃气灶，小心翼翼地掀开蒸锅的盖子。一股热气瞬间升腾而起，带着浓郁却不腻人的蛋香，扑面而来。他眯了眯眼睛，等热气稍稍消散，才看清蒸碗里的鸡蛋羹。那鸡蛋羹像一块光滑细腻的嫩豆腐，质地均匀，没有一丝蜂窝，表面还泛着一层淡淡的光泽，用筷子轻轻一碰，便微微晃动，显得格外嫩滑。这是李医生特意叮嘱他的，康复期间肠胃功能较弱，多吃鸡蛋羹既能补充营养，又容易消化。为了蒸好这碗鸡蛋羹，赵磊特意查了教程，控制好了蛋液和水的比例，还用保鲜膜盖住碗口扎了小孔，就是为了让蛋羹口感更细腻。

他用隔热手套端起蒸碗，放在灶台上晾凉，指尖触碰到温热的碗壁，心里泛起一阵暖意。从生病到现在，他已经很久没有这样安安稳稳地为自己做一顿饭了。以前在队里，训练任务重，吃饭大多是在食堂解决，偶尔休假，也难得有这样静下心来做饭的兴致。如今康复期间，节奏慢了下来，反而让他体会到了这种平淡日常里的温馨。

很快，一顿简单却丰盛的晚餐就全部准备就绪。赵磊把三道菜一一端到餐厅的餐桌上：一盘清蒸鱼，鱼肉洁白细嫩，上面铺着几片翠绿的葱丝和鲜红的辣椒丝，淋上少许蒸鱼豉油，色泽诱人；一盘炒菠菜，翠绿鲜亮，散发着清新的蔬菜香；还有一碗鸡蛋羹，嫩滑细腻，蛋香浓郁。餐桌上还摆着一碗刚盛好的白米饭，米粒饱满圆润，冒着淡淡的热气。

赵磊拉了一把椅子坐下，双手撑在桌沿，静静地看着自己亲手做的这顿晚餐。暖黄色的灯光洒在饭菜上，也洒在他的脸上，让他的轮廓显得格外柔和。他深吸一口气，空气中弥漫着鱼鲜、菜香和蛋香，混合着米饭的清香，让人满心舒畅。这一刻，他心里满是难以言喻的满足感，这种满足感，比赢得比赛时的喜悦更显踏实，更让人安心。

赵磊拿起筷子，先夹了一小块清蒸鱼。鱼肉刚入口，鲜嫩的口感就瞬间在舌尖化开，带着淡淡的咸鲜，还有一丝葱丝和辣椒丝的清香，没有丝毫鱼腥味。这鱼是老王早上一起送来的，说是刚从河里钓的，新鲜得很。赵磊细细咀嚼着，感受着鱼肉的嫩滑，心里不由得想起老王早上送来食材时的叮嘱：“小磊啊，你现在康复关键期，可得多吃点有营养的，这鱼和菠菜都是补身体的，不够再跟我说。”老王的声音仿佛还在耳边回响，带着长辈特有的关切，让他心里暖暖的。

他又夹了一筷子炒菠菜放进嘴里。菠菜的口感清爽脆嫩，带着淡淡的盐味，很好地保留了蔬菜本身的清甜，没有因为烹饪而流失过多水分。赵磊知道，菠菜富含维生素和膳食纤维，正是他康复期间需要补充的营养。以前他不太喜欢吃蔬菜，总觉得不如肉类下饭，如今却觉得这简单的炒菠菜格外可口。

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